ranga ranga

ingredientes para 6 personas
1 librillo de res.
12 papas.
1 plato e aji amarillo y molido.
1/2 cucharadita de pimienta.
1 diente de ajo molido.
2 cebollas.
1 tomate grande .
sal.

preparacion

lave bien la carne.
corte el librillo en tiras finas despues de darle un hervor.
en una cacerola fria el aji con ajo ,pimienta y sal,añada agua y el librillo picado y deje hervir hasta que  cocine.
aparte,pique la cebolla y pluma y el tomate en cuadritos,adereze con sal y poco aceite.
ponga a cocinar las papas con sal.
sirva en plato hondo.
caloias por racion:498.