charquecan

ingredientes para 4 personas
1/2 kg de charque de res.
4 papas.
1 lb de maiz pelado y cocido.
2 huevos.
sal.
para la sarsa
2 cebollas.
2 tomates.
aceite y sal

preparacion
ponga a cocinar el charque.
retire del agua cuando este listo.
golpee y desmenuz el charque y fria hasta que quede suave y tostado.
aparte , cocine las papas peladas y ponga a endurecer los huevos.
sarsa
piquela cebolla en pluma y añada el tomate en cuadritos ,adereze con poco aceite y sal.
sirva el charque con papas,mote y huevo duro.
adorne encima la sarsa.
calorias por racion:770.