Translate

domingo, 24 de febrero de 2013

Rollo de carne casero

ingredientes para 4 personas
500 grs de carne de cerdo molida . 100 grs de jamon serrano picado .
1 huevo . 2 cucharadas de queso rallado . 1 filete de pechuga de pollo en tiras .
2 cucharadas de vino blanco seco . 1 cucharada de pan rallado .
perejil fresco picado . sal . pimienta negra recien molida .
harina . aceite de oliva .


preparacion

bata el huevo con la sal y la pimienta , incorpore el vino , el perejil , la carne , el jamon , mezcle todo bien y dejelo reposar 30 minutos .
añada el queso y el pan rallado  y mezcle de nuevo .
forme un rollo con la mezcla , intercalando las tiras de pechuga en el centro .
pase el rollo por harina y dorelo ligeramente en una sarten con un poco de aceite .
retirelo y envualvalo en un trozo de papel de aluminio .
coloquelo en una bandeja de horno y cocinelo a temperatura media durante 1 hora .
calorias por racion 550.

No hay comentarios:

Publicar un comentario