Brazo de reina

ingredientes para 6 personas
2 huevos , separadas las claras de las yemas . 100 grs de harina . 100 grs de azucar .
1/2 cucharadita de azucar de vainilla. 1/2 cucharadita de levadura en polvo .
100 grs de confitura . mantequilla . caramelitos de colores . azucar glace .

preparacion
bata las yemas con el azucar hasta obtener un mezcla espumosa ,incorpore el azucar de vainilla y continue batiendo .
mezcle la harina con la levadura e incorporela a los huevos batidos ,mezclando bien .
monte las claras a punto de nieve y agreguelas la masa preparada .
forre una placa de horno con papel de barba y engraselo con la mantequilla ,vierta la masa y hornee unos 15 minutos .
retire la masa del horno , desmoldela sobre un paño espolvoreado con el azucar glace .
envuelva el bizcocho con el paño entre medias y dejelo enfriar .
abralo y rellenelo con la confitura .
vuelva a enrollarlo , y espolvoreelo con los caramelillos de colores.
calorias por racion :194 .

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