Truchas con manzanas

ingredientes para 4 personas
2 truchas de 1 kg cada una, ya limpias ,sin espinas y abiertas . el jugo de un limon .
2 cebollas medianas en aros finos . 4 manzanas , peladas,sin corazon y en laminas finas .
4 cucharadas de mantequilla . sal . pimienta negra . unas hojas de estragon fresco .

preparacion
Lave las truchas y sequelas .
coloquelas abiertas sobre una superficie ,salpimentelas y rocielas en jugo de limon .
rellenelas con las manzanas , las cebollas  y las hojas de estragon .
unte dos hojas de papel de aluminio con la mantequilla , ponga una trucha sobre cada una ,cierrelas formando paquetes e introduzcalas en el horno , precalentado ,a temperatura alta ,5 minutos .
de la vuelta a los paquetes y cocine 5 minutos .
retirelos del horno ,coloquelos en una fuente de servir y abra los paquetes en el momento en el que se vayan a consumir los pescados .
sirva con papas al vapor.
calorias por racion:620.