3 huevos. 500 ml de leche . 2 cucharadas de cafe soluble . 125 grs de azucar .
3 cucharadas de agua . crema de leche batida a punto de nieve con azucar . fideos de chocolate .
preparacion
ponga en una cacerolita al fuego dos cucharadas de azucar y una de agua , y prepare un caramelo , bañe con el, el fondo de 4 flaneritas y dejelo enfriar .
caliente el agua restante y disuelva en ella el cafe soluble .
bata los huevos junto con el resto del azucar ,hasta obtener una mezcla espumosa.
caliente ligeramente la leche , e incorporela lentamente a los huevos con el azucar ,asi como el cafe disuelto en el agua .
mezcle bien todos los ingredientes ,viertalos en las flaneritas y cueza,al baño maria ,durante unos 20 minutpos o hasta que esten cuajados.
deje enfriar los flanes , desmoldelos y sirvalos acompañados con la crema de leche batida y espolvoreados con los fideos de chocolate
caloias por racion:374.
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