ingredientes para 4 personas
500 ml de leche . 100 grs de harina . 125 grs de azucar . 2 huevos batidos .
1 cucharadita de mantequilla . 1 cucharadita de canela en polvo . abundante aceite para freir .
preparacion
ponga en una cacerolita la harina y el azucar (reservando aparte dos cucharadas de cada uno de estos ingredientes) y añada ,poco a poco y removiendo ,la leche .
ponga al fuego , agregue la mantequilla y cocine , sin dejar de remover ,hasta obtener una pasta suave y homogenea .
viertala en una fuente humedecida con agua fria ,deje que se enfrie y cortela en cuadrados .
pase lo cuadrados de pasta primero por la harina reservada y a continuacion por los huevos y frialos en abundante aceite bien caliente .
cuando esten bien dorados ,retirelos con una espumadera,paselos por papel absorbente de cocina y sirvalo espolvoreados con el azucar reservado ,previamente mezclado con la canela .
calorias por racion:390.
500 ml de leche . 100 grs de harina . 125 grs de azucar . 2 huevos batidos .
1 cucharadita de mantequilla . 1 cucharadita de canela en polvo . abundante aceite para freir .
preparacion
ponga en una cacerolita la harina y el azucar (reservando aparte dos cucharadas de cada uno de estos ingredientes) y añada ,poco a poco y removiendo ,la leche .
ponga al fuego , agregue la mantequilla y cocine , sin dejar de remover ,hasta obtener una pasta suave y homogenea .
viertala en una fuente humedecida con agua fria ,deje que se enfrie y cortela en cuadrados .
pase lo cuadrados de pasta primero por la harina reservada y a continuacion por los huevos y frialos en abundante aceite bien caliente .
cuando esten bien dorados ,retirelos con una espumadera,paselos por papel absorbente de cocina y sirvalo espolvoreados con el azucar reservado ,previamente mezclado con la canela .
calorias por racion:390.
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