2 pimentones rojos asados y pelados . 4 huevos . 1 taza de crema de leche .
3 cucharadas de aceite de oliva . 250 grs de tomate natural triturado .
1 cebolla mediana picada . 1 diente de ajo picado . albahaca . nuez moscada . sal .
pimienta blanca molida . 50 grs de jamon serrano picado . mantequilla para los moldes .
preparacion
bata con la licuadora electrica los pimentones junto con los huevos , la crema de leche , y sal , nuez moscada y pimienta , hasta obtener una crema homogenea .
engrase con mantequilla cuatro moldes individuales , distribuya entre ellos la crema y cueza , al baño maria ,hasta que se cuaje .
caliente el aceite en una sarten al fuego ,añada la cebolla , el ajo , el tomate y la albahaca ,salpimente y cueza , a fuego lento ,durante unos 20 minutos .
retire del fuego y pase la salsa por el chino .
desmolde los budines sobre platos individuales y sirvalos con la salsa preparada y el jamon serrano picado .
calorias por racion :395.
Uyyy no sabes como buscaba esta receta, mi hija probó una mousse de pimientos y desde entonces anda tras de mi para que se la haga... ahora ya no tengo excusa posible, gracias por compartirla!!
ResponderEliminarSoy tu seguidora numero 3, que además es mi numero favorito... mucha suerte con el blog y espero estemos en contacto!!!