anticuchos

ingredientes para 6 personas
1 corazon de res.
1 taza de vinagre.
6 papas .
sal.
salsa.
1 cucharadita de colorante.
1 cucharadita de aji amarillo,molido.
1/4 cucharadita de comino.
1 diente de ajo.
1 taza de agua


preparacion
corte el corazon en filetes delgados y pongalos en una vasija honda con vinagre y sal el dia anterior .
aparte , fria en poco aceite el aji amarillo ,el colorante ,el ajo molido ,el comino , añada 1 taza de agua y acerque a la parrilla .
coloque en cada cañita 5 pedazos de carne y 2 medias papas y ponga a asar a la parrilla .
al servir ,rocie con salsa mediante un pincel.
calorias por racion:257.

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