silpancho

ingredientes para 6 personas
3/4 de cadera de res.
6 huevos.
3 cebollas.
2 tomates.
2 locoto.
8 papas.
2 tazas de arroz.
pan molido.
aceite y sal.

preparacion

corte la carne en filetes,sazone con sal.
golpee la carne sobre el pan molido hasta que quede delgada.
cocine las papas en rodajas y cuando esten tiernas dorelas en aceite.
fria la carne apanada.
corte la cebolla,el tomate y el locoto en cuadritos y adereze con poco aceite y sal.
fria los huevos al momento de servir.
sirva el arroz con las papas doradas,encima el silpancho,el huevo frito adornado con la ensalada de cebolla .
calorias por racion:538.