fricase

ingredientes para 6 personas
1 espalda de cerdo .
180 grs de aji amarillo y molido.
8 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de comino.
1 lb de maiz pelado y cocido.
3/4 lb de chuño remojado,pelado y cocido.
sal y pimienta.

preparacion
desprese por nudos la espalda de cerdo.
en una cacerola con agua y sal,ponga a cocinar el cerdo con aji amarillo ,pimienta ,comino y ajo molido.
sirva compañado de mote y chuño.
calorias por racion:1680.