4 costillas de novilla .
1/2 pimenton rojo .
1 pimenton verde .
100 grs de maiz .
1 cebolla picada .
1 cucharada de aceite .
2 cucharadas de crema de leche .
2 cucharadas de mantequilla .
Color dulce . Sal . Pimienta molida .
preparacion
Derrita la mantequilla en una sarten y rehogue la mitad de la cebolla .
Coloque los pimentones picados y el maiz ,salpimente y rehogue a fuego lento durante 15 minutos .
Abra las costillas , salpimentelas y rellenelas con el sofrito escurrido .
Untelas con el aceite y frialas a fuego moderado .
Reservelas al calor .
En la misma grasa de freir las costillas , ponga la cebolla restante y la grasa del sofrito .
Fria hasta que la cebolla este transparente y coloque el color, el vino , el caldo ,la crema de leche , sal y pimienta .
Cueza unos minutos ,hasta que la salsa se reduzca ligeramente y sirva junto con las costillas .
Calorias por racion:550.
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