Entrecotes a la crema

ingredientes para 4 personas
4 bistes de lomo de res de unos 2 cm . de grosos .
2 cucharadas de mostaza fuerte .
unas ramitas de tomillo .
30 grs de mantequilla .
4 cucharadas de crema de leche .
Sal . Pimienta molida .
preparacion
Ase los bistec , previamente untados con mantequilla , en una plancha bien caliente , untados con mantequilla .
Salpimentelos y mantengalos al calor .
Vierta la grasa resultante de haber asado los bistec en una cacerolita , e incorpore el resto de ingredientes .
Ponga la cacerolita al fuego y sin parar de remover  , deje cocer durante unos 5 minutos , hasta que la salsa se reduzca ligeramente .
Sirva los bistec con la salsa por encima y junto con zanahorias cocidas al vapor u otra verdura al gusto .
Calorias por racion : 484.