paella del monte

ingredientes para 4 personas
400 grs de arroz . 500 grs de conejo troceado . 500 grs de pollo troceado . 250 grs de habichuelas troceadas . 150 grs de habas desgranadas . 2 tomates ,pelados y triturados . 1/2 cucharadita de color dulce . 1 diente de ajo . 1/2 cucharadita de azafran en polvo . 8 cucharaditas de aceite de oliva .
unas ramitas de perejil . sal .

preparacion

fondue al champaña

 ingredientes para 4 personas
2 kiwis . 1/2 melon . 2 bananos . 100 grs de coco rallado . 100 grs de fideos de caramelo de fideos .
100 grs de almendras molidas o azucar granulada de colores . 100 grs de azucar moreno .
125grs de bizcocho . 250 grs de fresas .
para la salsa 
250 grs de fresas bien limpias . 100 grs de azucar .
400 ml de champaña . 2 cucharadas de fecula de maiz

preparacion

pisto manchego

ingredientes para 4 personas
500grs de calabacita ,peladas y picadas . 500grs de tomates bien maduros .
2 pimientos verdes, sin simientes y muy picados . 1 pimenton rojo,sin simientes y muy picado.
1 cebola grande,finamente picada . aceite de oliva y sal.

preparacion

souffle helado de limon

ingredientes para 4 personas
200grs de azucar. el jugo de 2 limones,la cascara de uno de ellos rallada y la del otro cortada en finas . 250ml de crema de leche . 15 grs de gelatina en polvo sin sabor .
unas hojitas de yerbabuena. 3 cucharadas de agua . almendras tostadas,fileteadas

preparacion

salteado de calamar

ingredientes para 4 personas
500grs de calamares . 1 cebolla mediana picada . 2 dientes de ajo picados .
1 calabacita cortada en rodajitas finas . 1 pimenton verde pequeño picado .
4 cucharadas de aceite de oliva . 1 cucharada de salsa de soya.
1 cucharada de simientes de sesamo . sal . pimienta negra molida.

preparacion

trufas de chocolate

ingredientes para 4 personas
200grs. de cobertura de chocolate . 1/2 taza de crema de leche . 2 cucharadas  de azucar glace .
2 cucharadas de brandy . fideos de chocolate.

preparacion

omelette al aguardiente

ingredientes para 4 personas
6 huevos , separadas las claas de las yemas . 200 grs de azucar glace .
4 cucharadas de confitura de naranja . 1/2 cucharada de fecula de maiz .
la cascara rallada de limon . 3 cucharadas de aguardiente . 1 cucharada de mantequilla .
frutas al gusto para rellenar .

preparacion