Rollo de carne molida

ingredientes para 4 personas
700 grs de carne novilla,molida . 1 copita de vino añejo . 1 yema cruda y 2 cocidas .
harina . 100 grs de grasa animal . 1 cucharada de jugo de limon . 100 grs de jamon en tiras .
50 grs de almendras tostadas . 1 taza de caldo . sal . pimienta molida .

preparacion

Truchas en escabeche

ingredientes para 4 personas
4 truchas de racion . 2 zanahorias , raspadas y cortadas en rodajas .
2 dientes de ajo fileteado . 1 cebolla en aros finos . 2 hojas de laurel . 8 granos de pimienta negra .
1 clavo de olor . 1 cucharada de color dulce . 1 copa de vino blanco . 1/2 copa de vinagre .
1 taza de agua . harina . aceite de oliva para freir . sal .

preparacion

Lengua con uvas pasas

ingredientes para 4 personas
1 lengua de res . 1/2 cervesa . 125 grs de pure de tomate .
125 grs de uvas de pasas . 2 cucharadas de mantequilla . 2 cucharadas de aceite .
4 cucharadas de azucar . 1 cucharada de color de caramelo . 1 cebolla muy picada .
1 diente de ajo picado . hierbas aromaticas al gusto . 1 pimenton picado . sal .

prepraracion

Rollo de carne casero

ingredientes para 4 personas
500 grs de carne de cerdo molida . 100 grs de jamon serrano picado .
1 huevo . 2 cucharadas de queso rallado . 1 filete de pechuga de pollo en tiras .
2 cucharadas de vino blanco seco . 1 cucharada de pan rallado .
perejil fresco picado . sal . pimienta negra recien molida .
harina . aceite de oliva .

preparacion

que rico!

este rico plato de comida que contiene ,carne con cebolla picada , papas ,arroz y zanahorias!

Pollo al vino

ingredientes para 4 personas
1 pollo de 1 1/2kgs. . 200 grs de hongos limpios y cortados por la mitad.
50 grs  de harina . 50 grs de mantequilla . 2 cucharadas de aceite .
100 grs de tocineta picada . 1 cebolla grande,pelada y picada . 2 dientes de ajo pelado .
1 cucharada de tomate frito . 2 cucharadas de brandy . 2 copas de vino tinto . un manojo de hierbas aromaticas . sal . pimienta molida.

Hojas de col rellenas

Ingredientes para 4 personas

4 hojas grandes de col
125grs.de carne de cerdo molida
125grs．de carne de cordero molida
4 tacitas de arroz
8 tacitas de caldo
4 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 cucharada de queso rellado
2 cucharadas de mantequilla
Sal・Pimienta blanca molida.

Preparacion:

Hamburguesa con un rico pan

Para este intenso frio que se vive les recomiendo tomar un cafe con algo de azucar(que rico!) con una hamburguesa de pollo y un delicioso pan :) ,el mejor horario para servirse es alas 17:00pm (bueno ese es mi horario :) )

Truchas a la navarra

Ingredientes para 4 personas

4 truchas grandes,ya limpias pero con cabeza
2 lonchas de jamon serrano
Harina
Aceite para freir
1 limon,en rodajas
Sal
Pimienta













Preparacion

Parmegiana(comida brasilera)

Lomitos de cerdo al brandy

Ingredientes para 4personas
2 lomitos de cerdo
3 cucharadas de aceite
4 cebollines pelados y picados
1 copa de brandy
12 cebollitas francesas peladas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de concentrado de carne
2 cucharadas de tomate frito
1 taza de caldo
Sal
Pimienta negra molida















Preparacion:

Atun en escabeche

Ingredientes para 4personas

1 rodaja de atun de 1kg,sin piel
El jugo de 1/2 limon
3 dientes de ajo pelados y enteros
1 hoja de laurel
1 ramillete de perejil fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de vinagre Sal

Preparacion:

Fotos de platos ricos

aqui otras fotos de ricos platos de comida :)

Lomitos de cerdo con aceitunas

ingredientes para 4 personas
2 lomitos de cerdo enteros.
750 grs de tomate natural triturado.
1　cebolla grade picada
2　dientes de ajo picados
2　pimentones verdes troceados
12　aceitunas verdeｓ deshuesadas
1　ramita de tomillo
sal  pimienta negra molida
6　cucharadas de aceite.
 

preparacion

Pastel de pollo

ingredientes para 6 personas
500 grs de pechuga de pollo,picada.
250 grs de magro de cerdo picado.
1 copita de brandy .
150 grs de toniceta,en lonchas finas.
1 huevo.
1 rebanada de pan de molde.
1 cebolleta picada.
sal.
pimienta negra molida.
estragon picado.

preparacion

Sardinas rellenas

 ingredientes para 4 personas
8 sardinas limpias y abiertas.
2 cebollas picadas.
100 grs de pan rallado.
2 dientes de ajos picados.
100 grs de harina.
2 tazas de aceite.
2 huevos batidos.
1 copa de vino blanco.
perejil picado y sal.

preparacion

Riñones al jerez

ingredientes para 4 personas
750 grs de riñones de ternera, en lonchas.
2 dientes de ajo,picados.
1 cucharada de perejil picado.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 copita de jerez seco.
sal.
pimienta negra molida.











preparacion

Brazuelo de cordero

ingredientes para 6 personas
6 presas de paleta de cordero .
3 ramas de perejil.
1 cebolla.
1 cucharada de aji amarillo,molido y frito .
1/4 de cucharadita de comino.
1 cucharadita de pimiento.
1 diente de ajo molido.
6 choclos.
12 papas peladas.
aceite y sal








preparacion

Comiendo un rico Pie(torta)

Chicharron de Surubi

ingredientes para 6 personas
2 1/2kg de surubi .
1 taza de harina de trigo.
1/2 taza de harina de maiz.
pimienta,limon y sal.

preparacion

fricase

ingredientes para 6 personas
1 espalda de cerdo .
180 grs de aji amarillo y molido.
8 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de comino.
1 lb de maiz pelado y cocido.
3/4 lb de chuño remojado,pelado y cocido.
sal y pimienta.

preparacion

picana

ingredientes para 8 personas
1 pollo . 1 espalda de cordero . 2 kg de carne de res . 3 cebollas . 1 rama de perejil . 4 nabos partidos en dos . 3 zanahorias partidas en cuatro . pimienta negra y blanca entera . 1 hoja de laurel . 1 cucharadita de pimienta molida . 1/2 pera pelada . 1/2 manzana pelada . sal . 1 copa de vino . 8 choclos . 16 papas.


preparacion

ranga ranga

ingredientes para 6 personas
1 librillo de res.
12 papas.
1 plato e aji amarillo y molido.
1/2 cucharadita de pimienta.
1 diente de ajo molido.
2 cebollas.
1 tomate grande .
sal.

preparacion

Nogada de lengua

ingredientes para 6 personas
1 lengua.
1 taza de nueces peladas.
1 lata de arvejas.
4 cucharadas de aji amarillo,molido y frito.
1 taza de leche.
pimienta y comino.
aceite y sal.

preparacion

fritanga

ingredientes para 6 personas
1 costilla grande de cerdo.
200 grs de aji colorado,molido y frito.
1/2 cucharadita de comino.
1 cucharadita de pimienta.
5 dientes de ajo.
1/2 libra de maiz pelado y cocido.
1/2 lb de chuño remojado,pelado y cocido.
6 papas cocidas.
aceite y sal.

preparacion

chicharron

ingredientes para 4 personas
1 costilla grande de cerdo.
6 vainas de aji colorado y molido.
1/2 cucharadita de comino.
1 cucharadita de pimienta.
6 dientes de ajo.
1 lb de maiz pelado y cocido.
3/4 lb de chuño remojado ,pelado y cocido


preparacion

aji de lengua

ingredientes para 6 personas
1 lengua grande.
2 cebollas.
1 plato de aji colorado molido.
1 cucharadita de pimienta.
1/2 de chuño remojado y pelado.
2 huevos.
1 taza de queso cortado.
aceite y sal.


preparacion